クロム情報

（Chromium）

米国では常識日本でもついに解禁
「クロム酵母 」で体脂肪を 落とす

■食べた糖分を筋肉に変える
■運動との組み合わせで体脂肪を減らせる

クロムは香辛料、海草、玄米などに微量に含まれているミネラルだ。
米国ではクロムはダイエット用サプリメントの定番商品になっている。
日本でもようやくこの春から食品（サプリメント）として解禁された。
「のむだけで食欲を抑え、筋肉を増やす。脂肪が燃えやすくなり、
コレステロールを減らす効果もある。つまり、脂肪を減らしつつ
筋肉をつける」などとクロムの効果がいわれている。
果たしてクロムのダイエット効果はどこまで本当なのだろうか。
だれでも、のめばダイエットできるのだろうか。
だれでも、のむだけでダイエットできるのだろうか。
米国取材も交えて、クロムのダイエット効果を紹介します。

　ドラッグストアや薬局の店頭や通信販売の健康食品に、クロム入りのサプリメント（健康補助食品）が増えているのをご存じだろうか。
　特に、ドラッグストアのダイエット関連のコーナーには、ガルシニア＋クロムやキトサン＋クロムといったように、ダイエットサプリメントの定番として知られている成分にクロムを含有させた商品として登場しているケースが多い。
　クロム入りサプリメントが増えてきたのは、今年4月ごろから。厚生省が99年3月31日付でクロムを食品として“解禁”したからだ。ダイエットを目的とする商品が多いが、ほかの微量ミネラル類やビタミンと組み合わせた健康維持のサプリメントとしても登場している。
　クロムは自然界の食品にごく微量に含まれている。100k当たりの含有量でみると、香辛料、海草類、干し魚、米ぬか（玄米）などに多い。こうした食品を食べる機会が減ったことなどから、現代人はクロム不足に陥っているのではないかと推測されている。
　日本では新顔のクロムだが、既に米国ではサプリメントの巨大市場の一つの分野を形成する。米国農務省の栄養学者フォーレスト・ニールセン博士によると、1000万人の米国人がクロムサプリメントを服用し、年間売り上げは1億5000万ドル（約180億円）に達し、いまやカルシウムを凌駕して最も売れているミネラル系サプリメントになっているという。米国人がクロムを摂取する最大の目的は、ズバリ「ダイエット」だ。
　なぜクロムを摂取するとダイエットに効果があるのか、どの程度ダイエットに効くのか、どのくらいのむと効果があるのか、いつのむとよいのか……。最新情報を交えてお伝えします。

クロムをよく知ろう

クロムって何？
クロムは私たちの体の中に極微量に含まれる金属元素。元素記号はCr。体の組織と結合して、その組織が正常に機能することを補佐する働きがある。ﾊ
不足するとどうなる？
血糖値が上昇する。血中コレステロール値や血中中性脂肪も増加する。血糖が過剰になることから糖尿病、動脈硬化、心臓病が起こりやすい体質になる。慢性頭痛が起きたり、握力・筋力が低下したりする。
クロムは何に効く？
過剰な血糖を細胞内に取り込まれやすくすることから、軽い糖尿病傾向を改善し、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす。運動と組み合せると、これらの効果はよりはっきりと表れる。また、ダイエットをサポートする微量栄養素として、米国では広く利用されている。
安全性は大丈夫？
クロムというと産業廃棄物として土壌を汚染した6価クロムを連想しがちだが、食品に含まれる3価クロムは極めて安全。大量に摂取しても副作用が起きたという報告はない。ﾊ
食品か、サプリメントか？
必要量は1日0.05〜0.3mg程度。クロムは日常の食品から十分量を摂取することが可能だ。特に、のりやひじきなどの海草、香辛料、玄米などに多い（18�鷲住仮函法�しかし、精製したり食品ばかり食べていると不足しやすい。食事で補うことが基本だが、不足が気になる人はサプリメントとして摂取したい。

　まず、下の表を見ていただきたい。米国ミネソタ州のベニジ州立大学で行われたクロム摂取実験の結果だ。
　毎日、200μgと400μgのクロムを被験者がのみ続けたところ、10週間後、クロム摂取者の体脂肪がそれぞれ1・5gと2・0g減少した。これに対し、偽薬を服用したグループは0・2g減とほとんど変化がなかった。しかもこの間、筋肉量が200μg摂取で0・7g、400μg摂取で0・5g、それぞれ増えた。
　「クロムは筋肉を増やし、体脂肪を減らす」理想のダイエットサプリメントといえるデータだ。なぜクロムを摂取すると体脂肪が減り、筋肉が増え、理想的にやせることができるのか。そのメカニズムは次のように推定されている。

*１日当たりのピコリン酸クロムの摂取量 （データ：J Inorganic Biochemistry　49：177-187,1993）
15人の被験者にクロム（ピコリン酸クロム）について200μgと400μgを毎日服用してもらった。10週間後の体脂肪、筋肉と体重の変化。
肥満気味の人は インスリンの感度悪い
　私たちが太るのは、入力エネルギー（食事）が出力エネルギー（運動など）を上回り、余ったエネルギーが体脂肪となって体にたまるからだ。食べたもの（糖質や脂質）が体脂肪となってたまるメカニズムはいく通りかあるが、クロムはこのうち、「糖質（ご飯、パン、砂糖、お酒など）が体脂肪に変わるのを抑制する」と推定されている。
　17Cのチャートは、クロムのダイエット効果のメカニズムを説明したもの。
　糖質は消化吸収されてブドウ糖の形で血液中に入る。血液中のブドウ糖はインスリンの働きによって、筋肉細胞か脂肪細胞に取り込まれる。体のエネルギーが不足していれば筋肉に向かい、運動エネルギーとして消費される。一方、エネルギーが足りていると、とりあえず脂肪細胞に貯めておく。つまり、脂肪に変わってしまうのだ。
　ブドウ糖が細胞に取り込まれるにはまず、インスリンが筋肉や脂肪細胞に、ある受け口（受容体）に結合しなければならない。ところが肥満気味の人は、インスリンに応答する細胞の受容体の感度が鈍っていて、ブドウ糖を取り込みにくくなっている。取り込み能力が極端に落ちて、血液中に糖分がだぶついている状態が糖尿病だ。
　肥満気味の人は、特に筋肉細胞の感度が鈍い。このため、食べた糖質は脂肪細胞によりたまりやすい。同じ食事をしても、肥満気味の人は脂肪がたまりやすい体になっているのだ。
　クロムには受容体のインスリン感度を引き上げる働きがある。このとき、脂肪細胞よりも筋肉細胞の感度を引き上げる効果が大きくなるように作用する。つまり、食べた糖質を脂肪にではなく、筋肉のエネルギーになるようにし向ける。正しくは、クロム不足でインスリンの感度が鈍っていたものが元に戻り、糖質が筋肉細胞に取り込まれる率が元に戻り、結果的に、糖質が筋肉細胞の方向に向かう。

（データ：Internal J.Sport Nutrition 2：343-350,1992)
クロム（ピコリン酸クロム）200μg/日を摂取した男性（18人）・女性（12人）と、クロムを取らなかった男性（19人）・女性（10人）の体重変化率を比較した。運動すると筋肉がつくため、基礎代謝率が上がる。食事を一定にすれば、体脂肪が減少すると予想される。
米国では糖尿病、高血圧、 肥満の患者が利用する
　クロムのダイエット効果のメカニズムは以上のように説明されている。では、本当のところはどうなのか。本当にクロムサプリメントを摂取するだけで、体脂肪が減り、筋肉がつき、体重が減る（やせる）のだろうか。
・クロムが不足している人が摂取すれば効果はある
・運動と組み合わせれば効果がより確実になる
　クロムサプリメントをのめばだれでもやせるわけではなく、のむだけでやせるのは一部の人だけだろう。しかし、先の2条件を満たせば効果は出てくるはず。これが本誌の結論だ。
　まず、第一のクロムの有効性から検証しよう。
　米国では生活習慣病の患者の治療に、クロムとビタミンB群などを含有するサプリメントが広く使われている。米国の自然療法の権威であるロバート・アトキンス博士は、「クロムはインスリンを円滑に働かせる栄養素で、糖尿病、高血圧、肥満など、インスリンの働きが鈍っているいると見られる患者に必ず服用してもらっている」と本誌の取材に答える。クロムサプリメントの有効性は、ほかの多くの米国の医師も認めている。
　そもそもクロムが注目され始めたのは米国でだが、サプリメントとして広がったのはここ数年だ。外科医で、手術後によく行う輸液による栄養補給分野の専門家でもある大阪大学医学部保健学科の高木洋治教授によれば、「人間の体にクロムが及ぼす作用が明確になったのは1977年」と話す。
　この年米国で、輸液だけで栄養摂取を受けていた患者の血糖値が上がり、糖尿病の症状が出てきたことが報告された。「この患者にクロムを注射したところ、症状が劇的に改善した。クロムが不足すると、糖尿病のような症状が出ることがこのとき初めてわかった」（高木教授）。
　その後、実際に糖尿病患者にクロムサプリメントを投与する臨床試験が行われ、血糖値を下げる効果があることが確認された。

香辛料、海草類、干し魚、チーズに クロムが多い。
肥満や糖尿病患者はクロムが不足気味

とりすぎた糖分を 脂肪細胞に向けず、筋肉で消費させる

ダイエットに効くとして、米国でクロムサプリメントが広がっている。 食べた糖質は、血液中にブドウ糖として溶け込む。 クロムはブドウ糖を脂肪細胞ではなく、筋肉細胞に導く働きがある。 筋肉を動かす運動をすることで、糖質を効率よく燃焼させることができる。 精製された食品を多く摂取する人は、クロムが不足している可能性がある。 米国では、医師が糖尿病患者などにクロムサプリメントを薦めている。 効果を確実にするための1日の摂取量はまだ未確定など不明の部分も多いが、 現在までにわかっていることは次のことだ。 体脂肪を効果的に減らすには、クロムをのみ、運動をする必要がある。
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クロムは身体の新陳代謝と糖分の分解に不可欠な必須ミネラルです。

ビタミン／ミネラルは品質の高さと安全性に加え、体内吸収効率の高さが特に重要です。日常的にマルチビタミン／ミネラルを摂取されている方で、品質の高いクロムサプリメントをお探しの方、Vitaline社のクロムを是非一度お試し下さい。

　＜クロムはこんな方にお奨めします＞
         ▼　血糖値の高い方、糖尿病の予防に効果的なサプリメントをお探しの方。
         ▼　コレステロール値が高い方。
         ▼　筋肉を落とさずダイエットをされたい方。


　＜クロム（Chromium）について＞

▼　糖尿病の研究報告

クロムは血糖値をコントロールするインシュリンの働きを最大限にし、糖尿病予防に役立つとされています。中国の科学者と米国農務省の最新の研究で、糖尿病患者が多量のクロム補助剤を服用したところ、インシュリンと血糖値が通常レベル近くまで下がりました。クロムは血糖値を一定の濃度に保ちます。自然薬百科辞典（Encyclopedia of Natural Medicine) では、両医学博士、Michael Murray氏とJoseph Pizzorno氏はクロム補助剤の毎日の摂取を糖尿病患者に勧めています。

▼　ダイエット素材として

クロムベースの補助食品は、体内でのインシュリン利用を促進する脂肪親和性物質として働きます。この必須微量ミネラルはたん白質、脂肪、炭水化物の正常な代謝のために必要です。『医療におけるビタミン革命(The Vitamin Revolution in Healthcare)』の筆者であり、アメリカ予防医学協会（American Preventive Medical Association（APMA））の会長であるマイケル・ジャンソン（Michael Janson) 博士は以下のように述べています。『クロムは、正常なインシュリン活動のために重要です。インシュリンは筋肉細胞に糖を取り込む働きをします。糖はそこでエネルギーとして消費されます。クロムはインシュリンの活動を高めますが、脂肪の貯蔵を促す効果も持つインシュリンが減少すれば、貯蔵される脂肪も減るということです。』クロムはまた、筋繊維を合成し、心臓病に関連があるとされるLDL（悪玉）コレステロールを減らす効果もあることが明らかにされています。


               		
            

         

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